Вы решились на серьезное аскетическое упражнение - пост, который продлится не одну неделю. Духовные причины и внутренняя работа здесь, конечно, на первом месте. Но данная практика затрагивает человека целиком и серьезным образом отражается на его физиологии. Что происходит с организмом при сильном и резком изменении привычного рациона? Как отрегулировать питание в пост, чтобы не нанести вреда здоровью? Рассказывает Александра Чапковская, семейный доктор, разработчик авторской детокс-программы.

Александра Чапковская

Похоже ли переживание поста организмом на дефицитарное очищение (очищение с помощью дефицита, недостатка каких-то продуктов)?

Можно различать дефицит по двум параметрам: дефицит калорий и дефицит по составу. Во время поста дефицита калорий не наблюдается. Но есть дефицит по составу: дефицит животного белка и, при строгом соблюдении поста, жиров. Кратковременный дефицит является для организма полезным, потому что питание у нас избыточное, мы переедаем, и организм все лишнее запасает в виде жира. В этот смысле пост похож на программу детоксикации (очищения). Мы просто убираем животные белки и жиры, печень отдыхает, расчищает какие-то завалы, клетки приходят в себя, человек чувствует себя легче. Но в долгосрочной перспективе мы не можем ничем заменить дефицит белков и жиров, которые сами создавать не можем и которые должны получать из пищи. Их, в принципе, можно получить и из растительной пищи, но для этого нужно быть специалистом, в этом мало кто разбирается. Например, для нормального баланса жиров нужно покупать супер-качественное оливковое масло (extra virgin), льняное масло или кокосовое. Чтобы поддерживать баланс белков, нужно покупать качественные орехи, авокадо и бобовые. Если не включать эти продукты в рацион, то, во-первых, организм будет переходить в режим строгой экономии, и в результате человек накапливает вес, а во-вторых, возможны другие последствия (например, снижение иммунитета).

Я считаю, что без всякого вреда можно проводить очищение дефицитом белков и жиров в срок до 4 недель. Дальше уже нужно применять какие-то специальные меры, чтобы этот дефицит не принес вреда.

При этом нужно понимать, что человеческий организм генетически запрограммирован на то, чтобы не умирать от голода, и дефициты в нашей истории бывали регулярно. И если до организма дойдет, что начался какой-то дефицит, включается режим жесткой экономии, который потом не выключается при наступлении изобилия. В результате, если люди проходят длительные периоды таких дефицитов, то их организм начинает заниматься сбережением вещества все время. Увеличивается вес, его становится трудно сбросить. Поэтому лучше подобрать себе питание, которое будет не таким дефицитным (пускай растительным), а не включать вот эти механизмы внутренней защиты, с которыми мы потом не сможем справиться.

Что переживает организм за время поста?

Когда из питания исчезают животные белки, через 48 часов печень регистрирует, что исчезли определенные классы веществ, которые нужно переваривать. Начинает отключать необходимые для этого ферментные системы и переходить на режим внутренней чистки. Это и есть программа детоксикации. Потом через какое-то время организм пускает в ход запасы, которые находились где-то там в жировой ткани. Может даже в какой-то момент нарасти интоксикация - потому что будут перевариваться запасы жира, в которых растворены токсические вещества, но это тоже очищение. Дальше могут запускаться механизмы голода: человек хочет есть, и поскольку ему не дают требуемых компонентов, он забивает чувство голода наличными продуктами, которые не восполняют дефицит по составу. Если режим жесткой экономии продолжается дальше, то организм начинает снижать любые траты, то есть возникает нежелание двигаться, потому что не хочется тратить белки. И начинает из еды, которая имеется в наличии, выжимать все до последнего. Организм становится эффективной и малозатратной системой, в которой очень замедляется обмен веществ и метаболизм. И когда потом, после разговения, организму внезапно начинают давать избыток и белка, и жиров, и всего остального, то он с радостью всем этим запасается на будущие периоды голода. Происходит набор веса, потому что был сделан вывод: будут морить голодом, соответственно, все, что дадут сейчас, лучше запасти.

Какой орган во время поста испытывает наибольшее напряжение или претерпевает изменения?

Кишечник, потому что большое количество овощей может стать для него тяжелой нагрузкой. Людям с колитом нужно быть осторожней, есть часто и понемногу. Печень, наоборот, не страдает в течение поста, потому что для печени наибольшей нагрузкой как раз являются белки. Но если постящийся будет «забивать» голод, используя большое количество растительного масла, начнет перегружаться желчный пузырь. Чтобы этого не происходило, нужно с утра натощак пить горячую воду и стараться есть маленькими порциями и почаще в течение дня. Горячая вода с утра запускает процесс пищеварения и не позволяет желчи застаиваться.

Как понять по состоянию своего организма, что с печенью что-то не так?

Перегрузка печени может проявляться сильной раздражительностью, вспышками гнева и плохим сном - беспокойством во сне, пробуждением ночью в районе 2–3 часов (это время считается пиком активности печени). Когда ко мне приходят люди для лечения бессонницы, я назначаю им короткий детокс, и это помогает им спать. Темно-коричневые круги под глазами - тоже характерный признак нарушения работы печени.

Хорошей новостью является то, что у печени колоссальная способность к восстановлению. И если 15 лет кормить ее всякой дрянью (не секрет, что мы едим продукты не очень хорошего качества), а потом ненадолго дать отдохнуть, она восстановится и очистится. В этом смысле пост оказывает позитивное воздействие на организм: отменив белковые продукты животного происхождения (мясо, молоко и рыбу), мы разгружаем печень, становится легче жить.

Частый вопрос - снижается ли в пост сопротивляемость инфекциям?

Сопротивляемость инфекциям падает, и это происходит потому, что иммуноглобулины, которые обеспечивают работу иммунной системы, - это белки. И на каждую новую инфекцию мы должны вырабатывать новые иммуноглобулины. Если белка в питании сильно не хватает, то, соответственно, выработка иммуноглобулинов затрудняется. Но тут организму можно помочь: обеспечить достаточное количество витаминов, применять специи, которые повышают иммунитет (в первую очередь, имбирь). Если во время длинного Великого поста регулярно пить чай с имбирем, то, скорее всего, общего снижения иммунитета не произойдет. Однако если человек уже чем-то ослаблен (перенес тяжелое заболевание, или беременность и грудное вскармливание, или просто это часто болеющий ребенок), то для таких людей пост надо смягчать. В противном случае иммунитет будет подорван.

Во многих семьях дети не постятся, исходя из того, что растущему организму нужно полноценное питание. А вы как считаете?

Детям длительная безбелковая диета не показана: у них нарушается рост, портится настроение, снижается восприятие учебного материала. Не нужно забывать, что мы в основном используем в своей работе то, что уже знаем, а они должны постигать новое, голова у них должна работать лучше, чем у нас. И если они все-таки постятся, то им нужно как-то смягчить меру поста. То есть первую неделю пусть постятся как следует, а дальше тщательно следите за белковым содержанием пищи (например, вводите орехи, рыбу). Да, можно спокойно прожить без мяса, но качественный белок надо давать обязательно. Скажем, рыбу и раз в неделю - молочные продукты (например, творог). Но важно помнить: за неделю поста ничего с детьми не случится. Но полностью без белка семь недель Великого поста - это вредно для их здоровья.

Обычно просят послабление еще и для работающих, чаще тут подразумеваются мужчины.

Работающему мужу как раз поститься можно. Он, скорее всего, на работе много и часто ест всякую «мусорную» еду с плохими жирами. И если он попостится, печень просто разгрузится. Единственное, за чем нужно следить, - чтобы всегда с собой была полноценная еда. Потому что если весь день человек не ест и приходит домой голодным, это гарантия того, что он наберет лишний вес и навредит организму.

Что можно сказать о постящихся пожилых людях, какие нюансы?

Во-первых, у пожилых пищеварение обычно не такое эффективное. Поэтому им нельзя питаться продуктами, которые тяжело перевариваются. Питание должно быть дробным, частым, включать орехи или орехово-фруктовую смесь (если нет аллергии). Если у стариков старше 70-ти начинается процесс похудения, то потом восстановить потерянную мышечную массу просто не удается. К тому же в этом возрасте витамины плохо всасываются из пищи, и пожилым обязательно нужно во время поста принимать дополнительные витамины. И не забывать, что витамины группы B и аскорбиновая кислота имеют колоссальное значение для памяти и сохранности мозга. Вывод: учитывая все то, что я сказала, пожилым людям поститься можно.

Многие женщины отмечают во время поста задержку месячных. Видимо, организм как-то перестраивается. Хорошо это или плохо?

Если у женщины во время поста происходят задержки, удлинение цикла или исчезновение месячных, это означает, что у нее развился дефицит белка и, главное, жиров. Потому что женские половые гормоны - это жирные вещества, для их синтеза нужны жиры. Поэтому женщинам не стоит отказываться от масла на длительный срок. Им нужно принимать высококачественные масла (например, льняное), и это будет поддерживать функцию яичников в порядке.

Что касается белка, то взрослой женщине достаточно качественного растительного белка. Это может быть, например, авокадо или орехи в умеренных количествах, спаржа, фасоль, чечевица. Они не такие уж дешевые, но какое-то их количество в пище должно быть регулярно. Потому что если женщина имеет дефицитарное питание, приводящее к снижению функций яичников, то она будет восполнять недостаток хлебом, наберет лишний вес и замедлит обмен веществ в своем организме, что потом будет иметь долгосрочные негативные последствия.

Какие еще признаки говорят о том, что в процессе поста что-то идет не так? Например, если выпадают волосы?

Если вы начали сильно мерзнуть, это признак того, что что-то не так, и можно это скорректировать, в частности, с помощью специй и согревающих трав. В противном случае можно из-за этого начать простужаться.

Если дети становятся очень раздражительными и плаксивыми, это означает, что им не хватает белка. Они не осознают, что им чего-то хочется, но психика у них из-за этого «летит».

Выпадение волос обычно связано не с тем, что не хватает каких-то веществ, а с тем, что пост происходит весной, и имеется глубокий дефицит витамина D. Поэтому желательно во время Великого поста добавлять витамин D в питание. Это важно для всех: и для женщин, и для пожилых, и для детей.

Как правильно вывести организм из состояния дефицитного рациона?

Разговение для всех систем организма - довольно серьезное испытание, потому что 7 недель человек не ел животной пищи, и все ферменты печени и поджелудочной, которые предназначены для ее переваривания, отключились. Включиться за пару часов они не могут. Обычно ферменты печени включаются после поста в районе 2–4 дней. Поэтому если предположить, что после Страстной недели люди едят жирную творожную пасху, сдобный кулич, целую кучу вареных яиц, то, в общем, им особенно нечем это все переваривать.

Опасно такое резкое разговение прежде всего людям с хроническими болезнями поджелудочной железы. В периоды больших праздников (на Рождество, на Пасху) в больницах резко увеличивается число пациентов с острым панкреатитом. Поэтому, во-первых, любым людям, у которых есть хоть какие-то проблемы с пищеварением, я советую в течение первых трех дней после окончания поста принимать фестал или какие-то другие ферменты. Во-вторых, я бы советовала отложить мясо на третий или четвертый день, потому что сразу после окончания поста на праздничном столе много вкусной еды помимо мяса. Полезно пить горячую воду с утра, чтобы нормально запускался процесс пищеварения, и питаться небольшими порциями и почаще.

Еще я бы советовала придерживаться правила «положи порцию и отложи половину обратно». Это, наверное, самый легкий способ. Потому что глаза хотят больше, чем организм. Стоит себе положить всякого вкусного, после этого половину сразу убрать обратно и, не торопясь, есть. Через какое-то время ты поймешь, что все равно это никуда не убежит: «Я поем еще через час–полтора». Так будет легче.

Беседовала Юлия Нурмагамбетова

При републикации материалов сайта «Матроны.ру» прямая активная ссылка на исходный текст материала обязательна.

Поскольку вы здесь…

… у нас есть небольшая просьба. Портал «Матроны» активно развивается, наша аудитория растет, но нам не хватает средств для работы редакции. Многие темы, которые нам хотелось бы поднять и которые интересны вам, нашим читателям, остаются неосвещенными из-за финансовых ограничений. В отличие от многих СМИ, мы сознательно не делаем платную подписку, потому что хотим, чтобы наши материалы были доступны всем желающим.

Но. Матроны - это ежедневные статьи, колонки и интервью, переводы лучших англоязычных статей о семье и воспитании, это редакторы, хостинг и серверы. Так что вы можете понять, почему мы просим вашей помощи.

Например, 50 рублей в месяц - это много или мало? Чашка кофе? Для семейного бюджета - немного. Для Матрон - много.

Если каждый, кто читает Матроны, поддержит нас 50 рублями в месяц, то сделает огромный вклад в возможность развития издания и появления новых актуальных и интересных материалов о жизни женщины в современном мире, семье, воспитании детей, творческой самореализации и духовных смыслах.

5 Comment threads

19 Thread replies

0 Followers

Most reacted comment

Hottest comment thread

новые старые популярные

3 Вы должны войти, чтобы проголосовать

Вы должны войти, чтобы проголосовать 0 Вы должны войти, чтобы проголосовать

Вы должны войти, чтобы проголосовать 2 Вы должны войти, чтобы проголосовать

Вы должны войти, чтобы проголосовать 0 Вы должны войти, чтобы проголосовать

Вы должны войти, чтобы проголосовать 0 Вы должны войти, чтобы проголосовать

Вы должны войти, чтобы проголосовать 0 Вы должны войти, чтобы проголосовать

Вы должны войти, чтобы проголосовать 1 Вы должны войти, чтобы проголосовать

Вы должны войти, чтобы проголосовать 2 Вы должны войти, чтобы проголосовать

Вы должны войти, чтобы проголосовать 0 Вы должны войти, чтобы проголосовать

Вы должны войти, чтобы проголосовать 1 Вы должны войти, чтобы проголосовать

Вы должны войти, чтобы проголосовать 0 Вы должны войти, чтобы проголосовать

Вы должны войти, чтобы проголосовать 1 Вы должны войти, чтобы проголосовать

Российские медики рассказали GZT .RU о влиянии поста на организм человека. Специалисты также пояснили, какие болезни могут обостриться в пост, а какие, наоборот, исчезнуть. Кроме того, часть врачей считает, что поститься можно уже со школьного возраста, если это, конечно, не противоречит убеждениям и желаниям ребенка.

Наступивший неделю назад Великий пост для верующих православных, а также для постящихся по иным причинам, частично или полностью воздерживающихся от определенных продуктов питания, может по-разному влиять на здоровье. Конечно, основная цель любого поста— духовное очищении, но он оказывает несомненное влияние и на физическое состояние тела. Хорошо это или плохо? Каковы риски длительного поста?

Обострений не наблюдалось

Как показывают исследования, во время длительного отказа от животной пищи, происходит снижение общей калорийности пищи в среднем на 20–40%. Считается, что это способствует улучшению общего состояния здоровья. Воздействие таких ограничений на длительность жизни разноречиво описывается учеными. Отказ от животной пищи может препятствовать развитию атеросклероза, кардиомиопатии, онкологической патологии, смягчать протекание сахарного диабета, заболеваний почек, уменьшать склероз (нейродегенеративные болезни), а также препятствовать развитию патологии дыхательной системы.

"Со времен начала христианства никакого отрицательного влияния на желудочно-кишечную систему или обострения этих болезней от поста не наблюдалось,— сказал GZT .RU главный терапевт Москвы, директор московского НИИ гастроэнтерологии, профессор Леонид Лазебник.

Главный терапевт Москвы Леонид Лазебник не ждет гастритов у поклонников постной диет Источник GZT.RU/ Александр Басалаев

Есть данные о том, что при снижении калорийности пищи могут уменьшаться показатели частоты сердечных сокращений и артериального давления. Обычно медики фиксируют снижение уровня глюкозы и инсулина в крови натощак, повышение чувствительности тканей к инсулину. Сокращается процент содержания жира в тканях организма и вероятность развития диабета.

"Около трех лет назад было проведено крупное международное исследование по изучению влияния поста на здоровье, которое показало, что сердечно-сосудистые риски могут при длительных отказах от животной пищи сокращаться,— сообщил GZT .RU вице-президент общества специалистов доказательной медицины Кирилл Данишевский.— Видимо, это происходит вследствие изменения холестеринообмена в организме, уменьшения общей калорийности пищи и сокращения в диете животных жиров". И при прочих равных условиях, на результат, видимо, влиял фактор религиозности, как психологической поддержки, считает эксперт. Тем не менее, нет строгих достоверных доказательств по показателям здоровья и долголетия преимущества вегетарианства или мясоедения, все зависит от вкусовых пристрастий.

Риски сердечно-сосудистых болезней при длительных отказах от животной пищи могут сокращаться, уверен вице-президент общества специалистов доказательной медицины Кирилл Данишевски Источник (c) РИА Новости

Диета и перемены

Обычно во время православного поста в диете на 6 недель преобладают злаковые (хлеб), каши, фрукты, овощи, бобовые, орехи и морепродукты. Фактически такая диета, представляет собой разновидность вегетарианства. Общепризнанно, что люди, придерживающиеся поста, увеличивают потребление углеводов и уменьшают потребление жиров.

Количество потребляемого человеком, держащим пост, белка в сравнении с жирами и углеводами тоже может снижаться. Это приводит к уменьшению в организме насыщенных и транс-жирных кислот. Но при этом уменьшается и употребление таких элементов как кальций и рибофлавин. По употреблению магния, витамина А, тиамина, ниацина, витамина С, витамина Е, фосфора, калия и цинка, а также фолиевой кислоты данные разнятся, сообщили Trepanowski и Bloomer, исследовавшие изменения организма при соблюдении поста, в журнале Nutrition в 2010 году. Ученые измеряли массу тела греческих православных монахов, строго выдерживающих все православные посты: масса их тел достоверно снижалась за время поста. Также менялись и биохимические показатели: уровень общего холестерина и липопротеинов низкой плотности. В других работах ученых зафиксированы изменения концентрации глюкозы в крови, а также было отмечено увеличение потребления пищевых волокон. Однако для того, чтобы сделать достоверные выводы об изменениях состава крови и снижении артериального давления, нужны дополнительные исследования, сделали вывод эксперты.

Считается, что пост полезен людям с избыточным весом, а также для тех, кто привык к курению и обжорству. Такие люди смогут во время воздержания от животной пищи научиться контролировать свои вредные привычки. Однако замена мяса на углеводы в виде каш, хлеба, макаронных изделий не приведут к снижению массы тела, предупреждают врачи.

Что делать больным и здоровым?

Обычная практика для всех конфессий— освобождать от поста пациентов больниц и клиник. Но если кто-то все-таки пытается соблюдать пост не будучи здоровым, стоит посоветоваться с лечащим врачом о том, какие лекарства можно или нельзя принимать во время такой диеты, как минимизировать вред ограничений питания.

К примеру, обычно рекомендуется сократить потребление мочегонных средств во избежание обезвоживания организма. Люди с серьезными заболеваниями сердца и сосудов не должны поститься вообще, считают диетологи. Следует помнить, что головная боль, обезвоживание или низкие показатели сахара в крови во время поста могут усугубляться. При жестком режиме питания могут усилиться мигрени. Поэтому пациентам, страдающим от мигрени, также рекомендуется не держать пост.

"Пост с воздержанием от животной пищи полезен для некоторых проявлений желудочно-кишечных заболеваний. Он может снизить уровень холестерина и сахара крови,— рассказала GZT .RU эндокринолог", кандидат медицинских наук Анна Целиковская.— Но может быть весьма рискованным действием для людей, страдающих анемией, так как при исключении мяса из рациона мы лишаем организм поступлений железа. Главное, чтобы питание оставалось разнообразным. Обязательны в диете бобовые, орехи, грибы, творог, молоко. При жестком посте без молочного, яиц, сыра, творога у человека может наступать белковое и кальциевое голодание, его обязательно придется восполнять дополнительными белковыми смесями, продуктами из сои".

Признаками такого голодания служат судороги, сказала доктор. "Если у человека начинаются такие симптомы, как запор в течение нескольких дней, дискомфорт в животе, гастриты, иногда с эрозиями и признаками крови в каловых массах, слабость, головокружение, потеря сознания, это значит, что необходимо уже срочно выходить из поста",— уверена Целиковская.

Смена поста на больницу

"Выход из поста требует особого внимания,— комментирует ведущий специалист отделения педиатрической гастроэнтерологии, гепатологии и диетологии Клиники НИИ питания РАМН Татьяна Строкова.— В Пасху, после длительного воздержания от животной пищи, бывает всплеск вызовов скорой помощи по поводу проблем с поджелудочной железой, обострения панкреатитов и желчнокаменной болезни. И чаще всего это бывает именно от неумения аккуратно выйти из поста. Люди резко наедаются большим количеством жирной еды, сладкого, куличей, жирного творога, мяса, съедают не одно яйцо, а много, в результате получают провоцирование и обострение болезней. Выход из поста должен быть очень постепенным, не в один день".

Пост не принесет вреда, если он психологически комфортен,— поясняет доктор Строкова, а вот насилие над собой успеха обычно не дает. Что касается привлечения детей к постному меню, то в этой части мнения медиков расходятся. Одна часть из них особого вреда в такой диете не видит, особенно, если соблюдение поста не противоречит желаниям самого ребенка или подростка. "Иначе они найдут место, где можно наесться", считают медики. "Но мы не рекомендуем привлекать к постной пище дошкольников,— говорит Строкова.— У детей своих „накоплений" мало, а энергии им требуется много, можно спровоцировать дисбаланс обмена веществ". На вопрос нужно ли принимать во время поста дополнительно витамины, доктор ответила, что "поскольку самый длительный пост приходится на весну, витамины, особенно увеличение количества фруктов и овощей нужно всем, а не только тем, кто держит пост".

Пост дошкольникам навредит, а вот овощи полезны, говорят медик

"Мы не рекомендуем держать пост ни беременным, ни детям",— сказала Анна Целиковская. Беременность обычно является причиной, традиционно освобождающей женщин от поста, поскольку узнать, может ли пост повредить плоду во время беременности сложно, а потому не стоит его придерживаться, говорят врачи. Впрочем, некоторые женщины сами отказываются от употребления мяса во время беременности даже без оглядки на соблюдение поста, свидетельствуют специалисты.

Уже не первый год на просторах интернета обсуждаются вопросы по поводу питания во время великого поста. Причем участники дискуссии, как верующие люди, так и желающие похудеть.

Пожалуй, никто не будет отрицать очевидный факт того, что питание во время поста оказывает ощутимое воздействие на человеческий организм.

Сегодня мы поговорим о том, чем полезен пост для организма и как правильно его соблюдать.

Что думают ученые о лечебном голодании

Для начала давайте определимся с важным моментом: воздержание от определенной пищи и голодание – это две абсолютно противоположные вещи. Соответственно, влияние, которое они оказывают на наш организм, так же разное.

Некоторые виды поста, подразумевают полный отказ от пищи на протяжении определенного периода времени, а некоторые предусматривают воздержание от определенных продуктов.

В 19-ом веке о лечебных свойствах голодания, люди только догадывались, предположения относительно пользы постов были на основе личного опыта и своего внутреннего голоса.

Механизм воздействия голода на организм человека был описан русским ученым В.В. Пашутиным. Благодаря клиническим исследованиям было установлено, что во время голода пустой желудок отправляет сигналы в мозг, которые и вызывает нервное возбуждение.

Вы можете побороть это возбуждение или же обмануть его, но через некоторое время оно придет вновь. Это обусловлено тем, что в крови истощается запас полезных и питательных веществ, так как во время голода организм «запирает» запасы питательных веществ в мышцах, печени, подкожных тканях и прочих органах.

Исследования показали, что пищевой центр подвержен наиболее сильному стрессу в первые дни вашей голодовки, но со временем, это возбуждение пропадает. Если в наш организм прекращают поступать питательные вещества, внутренние запасы черпаются из вышеперечисленных органов, и в итоге наступает эндогенное питание. К сожалению, человеческие органы неравномерно расходуют свои запасы, самыми стойкими являются: ткани сердца и нервных центров.

Во время эндогенного питания, чтобы поддерживать свою жизнедеятельность, организм черпает из внутренних запасов накопленные жиры и прочие резервы, а так же обменные шлаки.

Шлаки обменного происхождения являются крайне ядовитыми продуктами, которые накапливаются в случаях нарушения обмена веществ, длительного приема определенных лекарств, употребления спиртных напитков и прочих негативных факторов.

Отсюда и вытекает самый главный механизм воздействия лечебного голодания на тело человека – происходит очищение и оздоровление всего организма. В некоторых случаях, врачи прибегают к лечебному голоданию, когда у больных следующие заболевания:

• подагра;
• диабет;
• астма;
• аллергия;
• гипертония;
• некоторые разновидности кожных заболеваний.

Но, при этом, лечебное голодание крайне сильно влияет на наш организм, на работу жизнеобеспечивающих систем и функционирование некоторых органов. В первую очередь, голодание влияет на пищеварительную, ЦНС, сердечно-сосудистую и выделительную системы. Так как одинаковых людей не существует, насильственный перевод нашего организма на жизнь за счет внутренних запасов может протекать у всех по-разному.

Побочные эффекты необдуманного голодания

Вот тут, как раз включаются в уравнение индивидуальные особенности организма. При голодании возможны некоторые осложнения, которые могут проявляться в виде тошноты, обмороков или потери сознания. Кроме того, у вас может развиться язва желудка или двенадцатиперстной кишки, в редких случаях, эти язвы перетекают в перитонит.

Во время голодания в крови уменьшается концентрация сахара, что приводит к развитию гипогликемии. Гипогликемия в итоге приводит к дефициту сахара в мозгу, который нужен для нормальной и полноценной его работы. Кроме того, в организме может измениться микроэлементный и витаминный обмен, что так же негативно сказывается на здоровье в целом.

Поэтому, все мероприятия и оздоровительные процедуры, которые связанны с голоданием, необходимо проводить после консультации с врачами и под контролем специалистов.

Но, тема нашей статьи не полный отказ от пищи, наша задача узнать, что такое пост. Давайте разберемся, чем полезно постное питание, в каких случаях к нему прибегают, а так же определимся с принципами постного питания.

Обратите внимание!

Под постным питанием понимают употребление только пищи растительного происхождения: злаковые, фрукты, ягоды, зелень, грибы, орехи, бобовые. Из своего рациона вы должны полностью исключить пищу животного происхождения: яйца, рыбу, птицу и всю молочную продукцию.

Пост для похудения

Уже ни для кого не секрет, что постное питание крайне полезно для организма. Данный факт является аксиомой и лишних доказательств не требует.

Постное питание одобряется не только служителями церкви, но и опытными диетологами, которые советуют перейти на такой режим в лечебных целях.

Врачи диетологи являются активными защитниками постной диеты, так, как они регулярно предлагают своим клиентам пройти такую диету в целях очищения организмов от шлаков и прочих токсинов, которым не место в нашем теле.

Ученые уже давно доказали первопричины самых распространенных болезней. Среди самых распространенных факторов, можно выделить:

• отравление организма ядами и токсинами;
• переедание;
• нервное истощение.

По мнению ученых, если всех этих негативных факторов не было бы в нашей жизни, то люди на Земле жили бы по 100 – 150 лет.

Чтобы оздоровить свое тело, давайте определимся с основными условиями, которые помогут нам достигнуть намеченной цели:

Умеренное питание!

При соблюдении любого поста вы должны быть умеренными в еде. Чтобы подготовить себя к этому, вы должны морально быть готовы к ущемлению своих желаний.

Смысл поста, не в обделении себя самыми вкусными продуктами навсегда. Стоит понимать, что это временная мера, для улучшения своего здоровья.

Используйте время в период поста с пользой, переосмыслите ваши ценности, проанализируйте свой рацион, количество и качество пищи, которую вы едите.

Прохождение поста поможет вам сократить свои порции в будущем, так как ваше желудок уменьшится в размерах. Поверьте, ваш организм скажет вам огромное спасибо в конце за то, что вы его не нагружали тяжелой пищей.

Спокойствие – залог успеха!

Соблюдение поста – это своего рода покаяние, а так же осознанный отказ от всевозможных пищевых стимуляторов. Пожалуй, будут лишними нравоучения о том, что все наши болезни берутся от нервов, об этом нам говорят постоянно. Понять это можно, так как мы живем в непростое время, и постоянные нервные потрясения входят в повседневную норму.

К сожалению, крайне проблематично оградить себя от всех ежедневных стрессовых воздействий. Как бы вы себя не настраивали, нервничать будете в любом случае и чтобы вы ни делали. А каждая эмоциональная неустойчивость, страх и переживания только ухудшают и без того неважное наше положение.

Чтобы ликвидировать излишки нервных потрясений, многие люди начинают искать выход в чрезмерном употреблении алкоголя, кофе, энергетиков и прочей гадости. Женщины часто начинают активно есть сладкое, пытаясь «заесть» все свои проблемы и нервные переживания.

Но ведь множество людей делает вышеперечисленные вещи ежедневно. Кофе в неограниченных количествах под шоколадку или пироженку, а вечером пивка под сигаретку, чтобы расслабиться после тяжелого трудового дня. Как видите, на правильное питание не остается времени.

И в результате получается печальная картина: молодежь выглядит как люди предпенсионного возраста с темными кругами под глазами. Подобный образ жизни очень сильно портит нашу нервную систему, губительно отражается на здоровье и существенно снижает запас жизненной энергии.

Правильное питание в целях укрепления здоровья

Как было уже сказано выше, наш организм переполнен токсинами и ядовитыми веществами. Их накопление провоцирует не только курение и употребление алкоголя. Огромное значение влияет наше питание.

Но, основная масса людей не может похвастаться не, то, что здоровым питанием, оно еще совсем не сбалансированное. А это может привести к существенным проблемам со здоровьем:

1. Однообразная пища бедна на минералы и витамины, а чрезмерное потребление фастфуда, полуфабрикатов, соленых закусок для пива и газированных напитков приводит к тому, что мы начинаем есть гораздо больше нужного, так как необходимо восполнить недостаток полезных питательных веществ. И опять же, что мы едим? Все ту же не здоровую и неправильную пищу.
2. В подобной пище малое содержание клетчатки, витаминов, сложных углеводов, и, как следствие, ощущение сытости у нас появляется ненадолго. Но при этом, вышеперечисленная еда очень богата на вредные жиры и калории, которые приводят к перееданию и ожирению. В некоторых странах это глобальная проблема.
3. Как следствие, организму крайне тяжело бороться с подобным безобразием, и чтобы хоть как-то продолжать работать, он начинает активно накапливать все, что более-менее полезно в качестве жировых отложений. Кое-что так и не переварится, и в результате отложится в виде токсинов и шлаков, которые нарушают работу многих систем и органов. Отсюда начинают развиваться всевозможные заболевания.
4. И в качестве изюминки на торте, дополняет и без того сложную ситуацию ежедневная интоксикация и вредная экологическая обстановка: пестициды и нитраты из пищи, выхлопные газы, легкий радиационный фон который мы не ощущаем, тяжелые металлы и частое употребление всевозможных лекарств.

Чем вам поможет пост в данных обстоятельствах?

Это уникальная возможность очистится от скопившейся в организме гадости, которая ежедневно отравляет вас. Чтобы пост был продуктивен, диетологи рекомендуют составлять свой рацион так, чтобы с пищей ваш организм получал самые необходимые питательные элементы. Кроме того, ваша пища должна быть легкой и простой в приготовлении, это не позволит перегрузить пищеварительную систему.

Как правило, пища, употребляемая в пост, представляется в виде фруктов, овощей, каш и орехов. Мясные и молочные продукты тоже нужны, но в данном случае они будут тяжелыми для желудка.

В растительной пище большое количество клетчатки, минералов, витаминов и прочих полезных веществ, без которых нормальное существование невозможно в принципе. Не просто так говорят, что если «хочешь быть здоровым, ешь разнообразную пищу».

Особое внимание стоит уделить цельнозерновым кашам. В совокупности с овощами и зеленью, наш организм получает ударную дозу грубой клетчатки, которая является «метлой» для пищеварительной системы. Грубая клетчатка выполняет две функции: сначала она впитывает токсины, а затем как «скребок» очищает все ненужное со стенок кишечника.

Очищение тела лечебным голоданием

Если для вас тяжело провести один день на воде, ее можно заменить на свежевыжатые соки, травяной чай, либо какие-нибудь очень легкие продукты. Такое воздержание от пищи будет крайне полезным вашему организму, так как способно лечить некоторые болезни, о которых было сказано в начале статьи.

Почему во время поста исключают из рациона мясо, рыбу, яйца и молочные продукты?

Смысл постного питания заключается в том, чтобы очистить организм, а достигнуть этого мы сможем лишь в том случае, если мы облегчим ему участь, и не будем скармливать тяжелые продукты. А растительная пища, как раз является легко усваиваемой.

Молочные продукты и пища животного происхождения гораздо тяжелее переваривается, долго усваивается и чтобы ее переработать, организм вынужден потратить гораздо больше энергии. В нашем случае, тратить большое количество энергии не требуется, так как это сильно замедлит процесс очистки и разгрузки.

Кроме того, среди диетологов бытует мнение, что растительная пища является очистителем, потому как ощелачивает клетки. Пища животного происхождения наоборот – создает окисляющую среду и зашлаковывает ЖКТ.

Обратите внимание!

Впадать в крайности не стоит, надолго или полностью отказываться от мяса и молочных продуктов, также не желательно. Как уже упоминалось выше – постное питание – это временное явление, во время которого мы даем организму передышку.

Кому рекомендуется периодически устраивать постное питание

Людям, страдающим от лишнего веса и ожирения

Если у вас вышеуказанная проблема, то соблюдение поста поможет вам частично решить проблему лишнего веса. Конечно, без дополнительных физических нагрузок вам не обойтись, но диета поможет вам сделать тот самый старт, без которого вам никак не обойтись. Кроме того, постная диета позволит вам вернуть ваш привычный вес, и вы его сохраните надолго, так как не подвергаете свой организм стрессу.

Людям со слабой иммунной системой

Если у вас ослабленный иммунитет, часто болеете и хватаете постоянно простуду, то постная диета именно для вас.

Людям, страдающим от нехватки веса

Если у вас болезненная худоба, то вам представляется уникальная возможность наладить метаболизм и дать своему организму временную передышку.

Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта

В случае каких-либо проблем с ЖКТ, вы всегда сможете перейти на постное питание, так как легкая и здоровая пища будет способствовать восстановлению работы кишечника и желудка.

Из каких продуктов брать белок во время диеты?

Многие не осведомленные люди, могут воспринять пост в штыки, мотивируя это тем, что без белка никак нельзя. Но белок содержится не только в мясных и молочных продуктах. Поспешим их успокоить, так как диета – это временное явление, а без белка мы не останемся.

Крупы так же содержат белок, причем в больших количествах. Возьмем хотя бы гречневую крупу, в 100 граммах которой содержится 12.6 грамм белка.

К тому же, если вы не занимаетесь активными видами спорта, то большое количество белка вам попросту ни к чему.

Чем полезно постное питание?

1. Организм очищается от токсинов и шлаков.
2. Постная еда помогает организму решить проблему лишнего веса и способствует снижению уровня сахара в крови.
3. Повышает иммунитет.
4. Дает возможность пищеварительной системе восстановить свою работу в результате отказа от животных белков и жиров.
5. Большое количество грубой клетчатки способствует улучшению работы кишечника.
6. Снижается уровень холестерина.
7. Растительная пища положительно влияет на опорно-двигательный аппарат и сердечно-сосудистую систему.
8. Нормализуется микрофлора ЖКТ и улучшается общее состояние кожи.

Как выходить из поста

Чтобы не нанести вред здоровью, вы должны не только придерживаться поста, но и правильно из него выйти по окончанию.

Когда соблюдение поста придет к концу, не рекомендуется набрасываться на мясные продукты или колбасу, которых вы не ели за весь этот период. Если вы нарушите это непреложное правило, вы сведете все свои попытки «на нет».

Кроме того, если вы резко выйдете из поста, таким образом, вы рискуете оказать «медвежью» услугу своему ЖКТ, так как у вас могут появиться:

• нарушение пищеварения;
• отравление;
• поносы;
• запоры.

Согласитесь, приятного мало. Поэтому, чтобы не навредить, добавляйте в свой рацион мясные и молочные продукты постепенно. А в дальнейшем, переходите на сбалансированное и правильное питание.

Заключение

Природа наделила человека крепкими запасами жизненных сил и при правильном подходе к своему здоровью, каждый из нас может прожить долгую жизнь без болезней, для этого стоит приложить совсем немного усилий: нормализовать свое питание, вести активный образ жизни и стараться избегать стрессовых ситуаций.

Теперь вы знаете, чем полезен пост для здоровья и как его соблюдать, чтобы не навредить своему организму, а наоборот оздоровиться, очиститься духовно и физически, набраться сил и энергии.

Во время поста в ваш организм не поступает пища, что заставляет его вырабатывать энергию путем сжигания запасов жиров, углеводов и сахара. В этом процессе ключевую роль играет печень, которая преобразует жиры в химические вещества, называемые кетоновыми телами.

За последние десятилетия накопились сведения, указывающие на важное значение кетоновых тел в поддержании энергетического баланса. Кетоновые тела - топливо для мышечной ткани, почек и действуют, вероятно, как часть регуляторного механизма с обратной связью, предотвращая излишнюю мобилизацию жирных кислот из жировых депо. Во время голодания кетоновые тела являются одним из основных источников энергии для мозга.

В это время происходит очищение от токсинов, накопленных шлаков. А интоксикация является причиной слабости, головных болей, тошноты, повышения температуры. При обычном питании химические вещества и токсины всасываются в организм из пищи и окружающей среды и хранятся в жировых запасах. При любой, даже незначительной простуде микробы начинают выделять в организм большое количество токсичных веществ. Во время поста распадаются жиры, что приводит к очищению от токсинов толстой кишки, печени, почек, легких, лимфатических желез и кожи. Организм проходит процесс самоочищения, в результате чего улучшается работа всех его органов и систем.

Пост исцеляет ум, тело и душу. На физическом уровне, энергия и ресурсы используются не только для работы пищеварительной системы (которая перегружается из-за чрезмерного питания), но так же для функционирования иммунной системы и запуска обменных процессов, позволяя организму исцелять, восстанавливать и пополнять себя. Память обостряется, как лезвие бритвы. Вы можете припомнить имена, места и обстоятельства событий, которые происходили с вами много лет назад. Вы становитесь более способными к самообразованию.

Медицинские исследования показывают, что во время поста патологическим разрастаниям тканей, таким как опухоли, начинает не хватать питательных веществ и, следовательно, они становятся более восприимчивыми к расщеплению и выводятся из организма.

Пост позволяет организму использовать свои собственные ресурсы в полном объеме и сосредоточиться на восстановлении организма на микроскопическом уровне, поскольку ДНК и РНК становятся более эффективными в переписывании белков и тканей, которые нужны организму. Этот обновленный синтез белка приводит к более здоровым клеткам, тканям и органам.

Во время длительного поста происходят следующие изменения: небольшое снижение температуры тела в связи с сокращением скорости обмена веществ (скорость обмена веществ уменьшается в целях экономии энергии) и общих функций организма, снижение уровня сахара в крови, поскольку организм использует резервуар гликогена в печени.

Где-то на седьмые сутки поста, плюс-минус два дня, наступает так называемый ацидотический криз (выделение повышенного количества ацетона из крови), что проявляется в некоторой нехватке кислорода, ощущении физической слабости, запаха ацетона изо рта, повышении температуры. На следующий день эти симптомы исчезают, происходит, как бы перерождение организма, полное отсутствие желания пищи. Ощущение внутренней свободы и эйфории. Организм начинает интенсивно пожирать все больное и не нужное ему. Это больные клетки, излишки углеводов, жировые отложения. Идет перестройка внутри организма. Он мудро распределяет энергию по всем участкам тела, отводя самым важным органам – мозгу и сердцу – основной приоритет. Связки становятся эластичными, суставы подвижными (сильно возрастает гибкость). Все вышеуказанное способствует резкому улучшению энергетики организма.

Что же дает нам правильно выполненный пост?

• Очищение и исцеление физического тела
• Обновление всей иммунной системы
• Улучшение эмоционального и умственного состояния (радостное восприятие мира, улучшение памяти)
• Раскрытие дремлющих в человеке творческих способностей (поэзия, музыка, живопись, драматургия, зодчество, новые блистательные идеи и т.д.)
• Раскрытие духовного видения и обострение интуиции.

За период эволюции человек накопил большой практический опыт взаимоотношений с окружающей средой, собрал огромные знания и выработал свод законов, который дает человеку возможность жить в гармонии с природой. Вот почему так необходимо правильно оценить, а главное - осознать наставления предков, переданные нам через традиции и обычаи, которые сопровождали в старину трудовую жизнь и праздники нашего народа.

Русский народный календарь - это не только и не столько земледельческий календарь, сколько руководство жизнью человека от рождения до смерти. Это нравственное завещание предков о сохранении главных ценностей бытия: семьи, благочестия и здоровья. Это и образец набожности русского человека, природная простота его веры, любовь ко всему православному, уважение и соблюдение религиозных таинств, обрядов и законов.

Для чего нам нужна пища

Питание - один из главных факторов выживания любого живого существа. Это воздействие внешней среды на возможность существования человека и качество его здоровья.

Пища, как известно, не только обеспечивает человека энергией, она является поставщиком веществ, необходимых для построения клеток тела и для обменных процессов. Но всего должно быть в меру.

При избытке тех или иных ингредиентов еда может стать вредоносной. Иногда необходимо ограничивать прием жира, поваренной соли, кислого, острого и т. д., поскольку возникают болезненные симптомы.

Древние летописи донесли до нас призыв святых подвижников и старцев, обращенный к монахам, соблюдать умеренность в еде - «потреблять пищу и питание, не причиняющие мятежа телесного и духовного», «хмельного и вина горячего не держати и не пити», они объявляли «обжорство с пиянством - наипачим грехом». «Не пища - зло, а чревоугодие», утверждал св. Максим Заповедник. Постепенно формировалась культура питания народа, вырабатывалась стройная система рационального потребления пищи. Вольно или невольно многие современные оздоровительные, диетические методики, разрабатываемые и внедряемые официальной и нетрадиционной медициной, используют практический, выверенный столетиями церковный опыт, который сформировался как православный церковный календарь питания.

Заболевания и пост

Распространено мнение, что с начала поста организм сразу же начинает голодать. Но пост и голодание - вещи совершенно разные. Пост можно довести до такой стадии, когда постящийся действительно начинает голодать. Существует четкая линия, разграничивающая конец поста и начало голодания.

До тех пор, пока есть излишки питательных веществ в продуктах, которые поглощает организм, он живет за счет этих веществ во время поста. В это же время во время пищевых ограничений из организма удаляются токсины, самоочищается пищеварительный тракт, приходит в норму функциональное состояние пищеварительных желез. Голодание же - это поддержание жизни уже за счет собственных тканей: организм доходит до полного истощения, а затем жизнь становится невозможной. Правильно же проведенный пост длительностью даже 40 - 50 дней не грозит истощением.

Что происходит во время поста

Теперь рассмотрим, что же происходит в организме во время поста. Токсины и шлаки, которые годами накапливались в тканях, теперь, благодаря начавшемуся самоочистительному процессу в организме, включаются в циркуляцию, а затем через органы выделения - кожу, легкие, кишечник и почки - выбрасываются из организма. Отсюда следует, что во время поста почки (а также и сердце, через которое беспрерывно циркулирует кровь, теперь заполненная токсинами) подвергаются дополнительному напряжению. Поэтому больным с нарушениями работы почек и сердца следует особенно учесть, что без совета и руководства врача проводить пост нежелательно.

Во время поста моча становится густой из-за попадания большого количества ядов и отбросов организма. Обычное перистальтическое движение кишок приостанавливается. Поэтому во избежание самоотравления в результате вторичного поглощения части своих собственных ядов необходимо во время поста ежедневно делать клизму из теплой воды. Если этого не делать, пост принесет гораздо меньше пользы. Пить воду тоже надо обязательно, это помогает организму выводить токсины.

Как правильно поститься

Соблюдать пост во время хронических болезней (ревматизма, диабета , сердечных заболеваний) относительно просто. Пациент может быть все время на ногах, принимать солнечные ванны, гулять, применять другие виды лечения (ванны , массаж и т. д.) - все это помогает посту. Но при серьезных острых заболеваниях (например, лихорадка) процедура поста другая. В этом случае пациент должен оставаться в постели все время.

После окончания поста очень важно не переесть. Способ прекращения поста зависит от его длительности. Но обычно выбирают сладкий фруктовый сок (например, виноградный) или молоко. Практически после длительного поста так называемое «молоколечение» оказывает неоценимую помощь почти при любом заболевании. К полной диете возвращаться постепенно. Настоящую пользу пост принесет только в том случае, если, правильно его завершив, пациент перейдет к рациональному сбалансированному питанию. Если же он вернется к своему прежнему безалаберному образу жизни и бессистемному, излишне калорийному питанию, очень скоро все его усилия будут сведены на нет.

Следует упомянуть, что правила приема пищи на Руси содержали еще один очень важный компонент, который сейчас преподносят как наиновейшее изобретение в области психотерапии ожирения - сознательное поведение в процессе еды. Честь «открытия» этого метода в наши дни приписывается Стюарту, который в 1967 г. опубликовал статью под названием «Поведенческий контроль за перееданием».
Однако, согласно одному из первых и основных правил церкви, вкушать пищу можно, только поблагодарив сначала (до еды) Господа Бога. Благодаря обязательному чтению молитвы перед едой, человек полностью сосредоточивался на приеме пищи, что обеспечивало своевременное появление запального желудочного сока и прочих пищеварительных ферментов.

В отличие от современного порядка приема пищи, когда человек ест в спешке, просматривая газету или отвлекаясь на телевизионные сообщения, плохо пережевывая куски, в старину полагалось:
есть спокойно, не в раздражении;
за столом не говорить, а хорошо пережевывать пищу;
избегать слишком холодного или слишком горячего;
пищу не бранить, даже если она невкусная;
доедать все до конца, не выбрасывая ни крошки.
И вообще не полагалось есть, когда «дух ваш раздражен», при этом особенно важным считалось во время еды не иметь дурных мыслей. Это правило возвращает нас к рассуждению о значении поста как, прежде всего, духовного очищения человека, очищения от дурных мыслей и чувств. Раздражение, злоба, зависть, сомнения меняют физиологическое состояние организма, вводя его в психологически обусловленный стресс, который сильно мешает правильным процессам переваривания и усвоения пищи.

Популярные новости